Администрацията на президента Тръмп стартира радикални промени в хранителните навици на населението. Новите нацинални насоки акцентират на увеличеното количество протеини, намалена захар и строго избягване на силно преработени храни. Стратегията залага на пълномаслени млечни продукти и червено месо, комбинирани с разнообразие от плодове и зеленчуци.
Здравният министър Робърт Кенеди подчерта, че е жизнено важно американците да адаптират начина си на живот, за да се справят с инфлацията на хронични заболявания като диабет. „Призивът ми е ясен – яжте истинска храна“, каза той. Тази промяна слага край на познатата хранителна пирамида от 1992 г. Новият модел пренарежда протеините и зеленчуците на преден план, докато пълнозърнестите храни остават основа, но с ограничена роля.
Реакцията на здравната общност по новите насоки е смесена. Въпреки че ограничаването на преработените храни е прието положително, мнозина критици предупреждават, че акцентът върху червеното месо и наситените мазнини може да създаде рискове за сърдечното здраве.
„Има значителен акцент на протеините, но важен е въпросът какво количество приемаме и от какви източници. Насоките се фокусират върху червено месо и пълномаслени млечни продукти, но в дълбочина изглеждат противоречиви, тъй като продължават да поддържат препоръката за прием на наситени мазнини под 10%“, коментира доктор Съни Шарма, специалист по вътрешни болести и лайфстайл медицина.
Промените в политиката са в синхрон с ръстящия обществен интерес към здравето. Данни от Pew Research Center показват, че над половината от американците редовно проверяват здравословността на своите покупки. За първи път през 2024 и 2025 г. се наблюдава умерен спад в нивата на затлъстяване, което експерти свързват с новите медикаменти за отслабване и нарастващия брой фитнес инфлуенсъри.
Въпреки това, доктор Шарма предупреждава да сме внимателни с информационните източници: „В момента живеем в епоха, в която потребителите следват инфлуенсъри масово и е позитивно, че търсят информация за по-здравословен живот. Най-важното е да се доверяваме на науката. Проблемът със захарта не идва от естествени храни като ябълки или банани, а от силно преработените продукти, които съдържат добавени мазнини, захар и сол – основни фактори за увеличаване на холестерола, кръвната захар и кръвното налягане“.
Специалистите изразяват и опасения относно насоките за пълномаслено мляко. „Соевото мляко обикновено има по-високо съдържание на протеин, а в някои случаи дори и повече от кравето. Имам известни притеснения относно препоръката за пълномаслено мляко. Ако целта е приемът на наситени мазнини да остане под 10%, настоящите насоки затрудняват тази цел“, казва доктор Шарма.
Още един критичен аспект в новата диета са зърнените храни. Експертите напомнят, че масовото им потребление в съвременното общество е предимно под формата на силно рафинирани продукти, лишени от фибри и хранителни вещества. „При консумация на истински пълнозърнест хляб, в сравнение с белия, нивата на глюкоза в организма нарастват по-бавно, а също така получаваме повече витамини и минерали, съдържащи се естествено в зърното“, заключава доктор Съни Шарма.