Северозападната китайска провинция Гансу въведе политика за подкрепа на индустрията за спагети с говеждо месо от Ланджоу. Целта е да се установят над 10 000 физически магазина, включително повече от 1000 в чужбина, до края на 2026 г.
Дотогава се очаква Гансу да има над 50 готови предприятия за индустрията, обяви правителството на провинцията на пресконференция в понеделник.
Цялостната система от политики, която обхваща индустриалната верига от витрините до предварителното опаковане и свързаните сектори, включва подробни планове за доставка на суровини, разширяване на пазара, развитие на предприятията, научни и технологични иновации, стандартизация, брандиране, данъчно
облагане и подкрепа на човешките ресурси. Ланджоу планира да наеме общо 1000 професионалисти по маркетинг и мениджмънт за производството на телешки спагети до края на 2026 г.
Градът също така е подготвил финансова подкрепа, като заеми за гаранция за стартиране, вариращи от 300 000 юана до 10 милиона юана за предприятия, които отговарят на изискванията на нейната политика. Спагетите с телешко месо от Ланджоу имат близо 200-годишна история.
Те се приготвят с ароматен, бистър бульон, говеждо месо, крехки репички и ръчно приготвени спагети. През 2021 г. майсторството за приготвяне на телешки спагети от Ланджоу беше включено в списъка на националното нематериално културно наследство на Китай.